Zona de Producción: Valdevimbre ( León) a más de 830 metros de altitud, con orientación norte-Sur. Su matriz es areno-limosa, muy pobre en materia orgánica y con mucho canto rodado, que permite un drenaje y aireación perfecta para el desarrollo de las raíces, además actua como "controlador de temperatura", ya que durante el día acumula calor y por la noche lo expulsa, evitando grandes contrastes de temperatura.
Variedad de uva: Albarin.
Vendimia:manual, en cajas de 15 kg. Se hace selección manual en viñedo.
La añada 2020 se definió por un clima cálido, especialmente durante el otoño-invierno, cuando las temperaturas fueron superiores a lo habitual. Las heladas se concentraron en la segunda quincena de diciembre y la primera de enero, siendo puntuales el resto del invierno. En algunos días se alcanzaron temperaturas cercanas a los 20°C, lo que provocó un adelanto en el inicio del ciclo vegetativo. Las lluvias fueron abundantes en este periodo, favoreciendo una buena reserva hídrica para el desarrollo de la planta. La primavera continuó con temperaturas máximas y mínimas muy por encima de la media, y precipitaciones irregulares en forma de tormentas. El verano comenzó y terminó con temperaturas suaves, pero el periodo central fue más caluroso y seco de lo habitual, con lluvias esporá-dicas y tormentas que, en algunas zonas, incluyeron granizo sin afectar a nuestros viñedos. La vendimia se adelantó a principios de septiembre y se desarrolló con normalidad, sin incidencias destacables. La uva presentó una calidad excelente, con racimos equilibrados, buena proporción pulpa-hollejo y acidez notable, gracias a la amplitud térmica entre el día y la noche. En conjunto, fue una cosecha de gran calidad, con vinos frescos, equilibrados y fieles a la identidad de nuestras variedades.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Vendimia nocturna. En bodega se despalilla y se pisa ligeramente y se trasiega a barricas bordelesas de roble francés, desde donde hace la fermentación alcohólica, sin prisa. Cuando termina la fermentación, la crianza sobre lías se realiza durante 16 meses.
Naríz de fruta blanca madura, notas balsámicas, frutos secos. En boca es amplio, con matices amargos, notas salinas, opulento y con un acabado fijo persistente. Expresa a la perfección la esencia de la variedad Albarín.
CARACTERÍSTICAS ENOLÓGICAS
Graduación alcohólica: 14 % Vol.
Acidez Total (expresado en Ácido Tartárico): 5,7 g/l
pH: 3,35
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
2025, MEDALLA DE ORO, INTERNATIONAL WINE SPIRITS AWARDS - IWSA
2023, 91 Puntos Robert Parker
2022, MEDALLA DE PLATA, Premios DECANTER
2021, MEDALLA DE PLATA, Premios DECANTER
2021 90 puntos, Guía Peñín.
